Kỳ diệu Tam giác mạch Hà Giang mùa hoa nở trên đá

Chuyến du lịch Hà Giang mùa hoa Tam giác mạch vô cùng lý tưởng khi thời tiết bắt đầu chuyển lạnh.Từ Quản Bạ, Yên Minh đến Xí Mần, Đồng Văn, men theo sông Nho Quế, lượn lên “tứ đại đỉnh đèo” Mã Pí Lèng sang đến Mèo Vạc, hoa tam giác mạch tưng bừng đua nở. Đây cũng là thời điểm dân phượt và các đôi uyên ương lũ lượt kéo về du lịch Hà Giang để ghi lại những khoảnh khắc kỳ diệu nơi mênh mông biển hoa tam giác mạch nở trong đá, từ đá vươn lên mạnh mẽ.

Chỉ cần chạm chân tới vùng Cao nguyên đá, bạn sẽ phải ngước theo những cây hoa Tam giác mạch cheo leo trên sườn núi, sườn đồi. Rồi, cả những luống hoa trước ngõ, trong sân, hoặc bên tường rào bằng đá xám, cạnh ngôi nhà mái ngói đen thẫm của đồng bào nơi đây.Đó là phông nền cực kỳ lý tưởng cho những bức hình triệu like, phần thưởng quý giá cho chuyến du lịch Hà Giang của bạn.

Cũng chính bởi vẻ đẹp mỹ miều, mong manh mà cứng cỏi ấy, hoa Tam giác mạch được ví như “đại sứ” của du lịch Hà Giang. Tam giác mạch là loại thảo mộc giống như rau cải, nhưng chúng không mọc hoang sơ như nhiều người vẫn tưởng mà được bà con người Mông, Lô Lô và Hoa ở Hà Giang trồng để thu hoạch hạt. Sau đó, xay ra thành bột để làm bánh, ăn rất ngon. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều người yêu thích loài hoa này nên nó đã được trồng trên quy mô lớn để phục vụ phát triển du lịch Hà Giang.

Ngày trước, khi còn đói khổ, người Mông trồng rất nhiều tam giác mạch để ăn cùng với mèm mén ngô thay cơm. Vì trồng tam giác mạch không phải chăm bón phức tạp như ngô hay lúa và hạt khi xay thành bột làm bánh, ăn có vị thơm bùi giống ngô nếp, nên cũng được coi là lương thực chống đói. Chẳng những thế, du lịch Hà Giang, bạn sẽ được biết thân cây tam giác mạch khi còn non có thể dùng để luộc ăn như rau. Mỗi sào tam giác mạch chỉ thu hoạch được khoảng 50 cân hạt. Mặc dù sản lượng không cao, nhưng nhiều bà con ưu chuộng lại lương thực này, bởi hạt tam giác mạch trộn với ngô nấu rượu sẽ cho ra hương vị đặc biệt và đã trở thành thương hiệu rượu Cốc Pài của du lịch Hà Giang.

Chưa hết, du lịch Hà Giang, bạn còn có cơ hội thưởng thức món bánh Tam giác mạch được làm từ hạt của loài hoa làm nên thương hiệu du lịch vùng Cao nguyên đá. Cầm chiếc bánh to bằng hai bàn tay còn nóng hổi, cắn miếng nhỏ, nhấm nháp thật chậm cho trọn vị xốp mềm, ngọt thanh, bùi và phảng phất chút hăng đặc trưng của cây rừng; hoặc thưởng thức cùng món thắng cố nghi ngút khói sẽ thật tuyệt vời. Thế nên, du lịch Hà Giang, ngoài thưởng lãm hoa, bạn nhất định phải thưởng thức những món đặc sản được chế biến từ cây Tam giác mạch nhé.

Tam giác mạch của du lịch Hà Giang không chỉ kỳ diệu khi sức sống bền bỉ, mạnh mẽ vươn lên từ hốc đá mà còn nổi tiếng khắp chốn là bởi hoa có thể biến đổi màu sắc. Mới nở thì cánh màu trắng, nhưng sau một tuần sẽ chuyển sang màu phớt hồng, ánh tím rồi cuối cùng là màu đỏ sậm. Lúc hoa chuyển màu đỏ sậm là hạt sắp chín. Từ đầu tháng 12 trở đi, khi hạt chín sẽ chuyển sang màu đen, thân cây cũng sẽ lụi tàn.

Những nụ Tam giác mạch bé xíu, yểu điệu, mỏng manh nhưng kỳ thực lại mang sức sống kiên cường. Chúng chịu rét, chịu khô qua hết mùa Đông để vươn lên bung xòe mạnh mẽ khắp vách đá như con người Hà Giang, cứng cỏi vươn lên giữa muôn trùng sỏi đá.Nhiều năm qua, lãnh đạo tỉnh Hà Giang đã kêu gọi và hỗ trợ tiền cho các hộ trồng tam giác mạch trong những vùng du lịch Hà Giang. Đồng thời, cho phép các hộ thu tiền khi khách đến chụp ảnh trên ruộng hoa của mình để đồng bào có thêm thu nhập.

Mặt khác, chính quyền địa phương đã quan tâm tổ chức Lễ hội Hoa Tam giác mạch để chiều lòng những tín đồ đam mê khám phá du lịch Hà Giang. Cùng với thành công của “Bản tình ca từ đá” năm 2017, “Miền hoa – lan tỏa” năm 2018, “Sắc màu hoa đá” năm 2019, hoa Tam giác mạch thực sự đã trở thành “đại sứ” giúp du lịch Hà Giang càng nổi tiếng khắp xa, gần và những tour du lịch Hà Giang ngắm hoa Tam giác mạch vô cùng “hot”.

Bên cạnh “nữ hoàng” Tam giác mạch, du lịch Hà Giang vào tháng 10, lữ khách còn phải say lòng bởi sắc cúc cam mọc rải rác khắp đèo cao, triền đồi. Chẳng cần bàn tay người gieo hạt, hay chăm bón, cánh cúc cam tươi rói tự dưỡng mình rồi bung nở như lời hẹn ước với vùng Cao nguyên đá, rạng rỡ, mang ấm áp cho ngày rét lạnh vùng cao, để ai nấy đều bâng khuâng một góc nhìn mê mẩn.

Vâng, dù chỉ có những vách núi dựng đứng, triền dốc và thung lũng sâu chìm trong mây, tỏa hơi lạnh ngắt, những ngôi nhà cổ, ruộng bậc thang và chén rượu nồng bên bếp lửa giữa đêm Đông giá rét… và một mùa hoa Tam giác mạch cũng đủ khiến bạn chẳng thể nào quên những điều kỳ diệu của du lịch Hà Giang. Hãy cùng VietSense Travel trải nghiệm tất thảy những điều tuyệt vời đó, bạn nhé!