Đẹp lung linh mùa cải trắng trên cao nguyên Mộc Châu

Nằm cách thủ đô Hà Nội khoảng 200km, Mộc Châu (Sơn La) là một trong những điểm thu hút đông du khách bậc nhất Tây Bắc vào mùa thu nhờ vẻ đẹp thần tiên của những bông hoa cải trắng phủ kín cao nguyên. Đầu tháng 10 hàng năm, khi đất trời chớm se se lạnh, cũng là lúc những cánh đồng cải trắng tinh khôi của Mộc Châu bắt đầu nở rộ.

Ở Mộc Châu, hoa cải thường được trồng kín cả một quả đồi, kéo dài từ thung lũng này đến chân núi nọ. Bởi thế mà những thảm hoa cải xuất hiện khắp mọi nơi, leo lên những triền núi cao, tràn xuống cả thung lũng sâu, tạo nên một khung cảnh thiên nhiên thần tiên, dịu dàng quá đỗi. Những bông hoa trắng muốt, xinh xắn, cánh hoa còn vương những giọt sương ban mai có thể làm xiêu lòng bất cứ người lữ khách qua đường nào vô tình dừng chân. Mộc Châu vào thu tựa như nàng công chúa xinh đẹp khoác trên mình chiếc áo choàng màu trắng lộng lẫy.

Rừng thông Bản Áng

Đến Mộc Châu mùa cải trắng mà bỏ qua rừng thông Bản Áng thì quả là một thiếu sót lớn. Đây là địa danh được xem là sở hữu thiên đường hoa cải trắng đẹp bậc nhất với thảm hoa trắng muốt khổng lồ phủ kín không gian rộng lớn. Hàng chục ha hoa cải nở trắng xóa, phủ kín cả những cánh đồng, triền đồi, chỉ còn lại những khoảng trống là lối mòn nhỏ, tạo nên bức tranh vô cùng nên thơ, lãng mạn. Nơi đây cũng là điểm đến lý tưởng dành cho những du khách đam mê sống ảo hay là chốn dừng chân cho những nhiếp ảnh gia sáng tác, “bắt con nghệ thuật”.

Điều thú vị hơn cả là khi đến với rừng thông Bản Áng, du khách còn có cơ hội khám phá nhiều địa điểm đẹp khác như đồi thông, vườn dâu tây... Bạn nhớ đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm Chimi Farm - trang trại đầu tiên ở Mộc Châu cho phép du khách có thể tự tay hái dâu ngay tại vườn. Đến với Chimi Farm, du khách sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình chăm sóc và thu hoạch dâu, đồng thời được thưởng thức và mua những quả dâu tươi ngon hoặc chế phẩm từ dâu như là sinh tố dâu, sữa chua dâu tây, mứt dâu tây... làm quà lưu niệm cho bạn bè, người thân.

Thị trấn nông trường Mộc Châu

Thị trấn nông trường Mộc Châu cũng là một điểm đến cực hot vào mỗi mùa hoa cải trắng. Ở đây có hai cánh đồng hoa cải lớn là: cánh đồng hoa nằm giữa khu vực quán ăn 70, 181 và cánh đồng hoa gần nhà nghỉ Trường Giang (cách nhà nghỉ khoảng 100m). Trên cánh đồng hoa cải trắng rộng lớn, đâu đó thấp thoáng ngôi nhà xinh xắn của đồng bào dân tộc nơi đây, tạo nên một khung cảnh thiên nhiên thần tiên, đầy thơ mộng, khiến bất cứ ai cũng muốn dừng chân thật lâu, để được tận hưởng không gian bình yên quá đỗi chốn này.

Đến với nơi đây, bạn không những được tận mắt chiêm ngưỡng những vườn cải trắng muốt nở rộ, mà còn có cơ hội được trải nghiệm và khám phá cuộc sống, văn hóa của người dân nơi đây.

Bản Pa Phách

Thuộc địa phận xã Đông Sang phía tây huyện Mộc Châu, Bản Pa Phách nằm cheo leo trên núi, kẹp giữa 2 dãy đá vôi với những khu rừng nguyên sinh khá rậm. Có lẽ vì nằm giữa chốn núi rừng hùng vĩ, hoang sơ, những cánh đồng cải trắng Pa Phách cũng mang một vẻ đẹp riêng rất lạ kỳ, độc đáo, khiến bất cứ ai cũng không thể rời mắt. Đến với Bản Pa Phách, du khách sẽ được đắm chìm trong sắc trắng tinh khôi của hoa cải, trải dài ngút ngàn trên mọi con đường, lối đi vào bản. Những cánh đồng hoa cải trắng ở bản Pa Phách còn được xem là thiên đường chụp ảnh cưới dành cho những cặp uyên ương. Thêm vào đó, du khách đến với bản Pa Phách còn được hòa mình vào cuộc sống bình dị, đơn sơ nhưng đầy ắp tiếng cười, niềm vui của đồng bào dân tộc Mông, trải nghiệm những nét văn hóa độc đáo, mang đậm sắc màu Tây Bắc của người dân nơi đây.

Thung lũng Nà Ka

Chắc hẳn nhiều người biết Thung lũng Nà Ka gắn liền với cái tên thiên đường hoa mận, hoặc địa danh nổi tiếng để thưởng thức những trái mận tươi ngon. Thế nhưng, ít ai biết rằng Thung lũng Nà Ka cũng là một thiên đường hoa cải trắng không thể bỏ qua của Mộc Châu. Các vườn cải ở đây được người dân địa phương trồng và chăm sóc tỉ mỉ, chu đáo, phục vụ riêng cho nhu cầu tham quan, chụp ảnh của khách du lịch, bởi vậy hoa ở đây bông nở rất đều, căng và vô cùng rực rỡ. Đừng bỏ qua địa danh này nếu bạn muốn sở hữu những bức ảnh đẹp thần sầu trong mùa hoa cải trắng ở Mộc Châu nhé.

Bản Lùn

Cách trung tâm thị trấn Mộc Châu 7km, thuộc địa phận xã Mường Sang, Bản Lùn là nơi có phần lớn đồng bào người Thái cư trú. Đây cũng là nơi sở hữu những cánh đồng hoa cải trắng đẹp tinh khôi bậc nhất Mộc Châu với những đồi hoa cải trắng nở rộ như đan thành một tấm thảm hoa trắng giữa đất trời cao nguyên. Chiêm ngưỡng những thửa ruộng trồng hoa cải trắng đẹp như cảnh tuyết rơi ở Hàn Quốc, ngắm những em bé đồng bào dân tộc diện những bộ váy áo đầy màu sắc chạy tung tăng vui chơi, trải nghiệm những nét văn hóa đặc sắc của người dân tộc Thái, đó hẳn sẽ là những kỷ niệm đẹp không thể nào quên khi du khách đến với bản Lùn vào mùa hoa cải trắng.

Đến với bản Lùn, bạn cũng đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm Khu du lịch Mộc Châu Happy Land có diện tích gần 5ha, nằm giữa một thung lũng rộng lớn. Đến đây, du khách sẽ được đón chào bởi những thảm hoa và hoa hình trái tim được trồng từ nhiều loại hoa đẹp rực rỡ, trong đó có nhiều loại hoa đặc trưng của Tây Bắc. Đến đây, du khách sẽ được thoải mái vui chơi, chụp ảnh cùng những chú cừu đáng yêu với bộ lông mềm mại, trắng muốt

Ngoài ra, du khách sẽ được trải nghiệm phiên chợ vùng cao truyền thống được tái hiện với những gian hàng chuyên bày bán các sản vật địa phương hay ghé thăm cây cầu nguyện hay có tên gọi khác là cây hạnh phúc do 3 loại cây là đa, sung và si mọc quấn vào nhau hoàn toàn tự nhiên với tượng trưng cho hạnh phúc có bố mẹ và con cái sum vầy.

Đừng quên thuê những bộ quần áo truyền thống để hóa thân thành chàng trai Thái, cô gái Mông xinh đẹp và ghi lại những khoảnh khắc đáng nhớ ở Happy Land nhé.

Bê chao

Khi những bông hoa cải nở trắng nơi rẻo cao Mộc Châu cũng là lúc khách du lịch khi đến đây nhớ đến những món đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Một trong những món ăn mà du khách không thể bỏ lỡ, đó là món bê chao nức danh của vùng đất cao nguyên Mộc Châu.

Nguyên liệu để làm món này ngon nhất là bê đực khoảng một tuần tuổi, chưa từng ăn cỏ càng tốt bởi bê non chỉ bú sữa mẹ sẽ có vị thơm và mềm ngọt mà bê già tuổi hơn không thể nào có được. Trong số những món bê thường thấy như xào lăn, hấp sả, tái chanh... thì bê chao có lẽ là món ăn được chế biến đơn giản nhất nhưng hương vị lại thuộc hàng đặc sản, khó quên nhất. Món bê chao ngon nhất là khi còn nóng hổi, vừa được nhấc ra khỏi bếp, mỡ vẫn còn sôi xèo xèo tí tách trên những miếng thịt, rắc lên chút vừng rang và lá chanh thái sợi. Nhâm nhi miếng thịt thơm ngọt, miếng rau chấm cùng nước tương bùi bùi, miếng da dai dai, nhấp thêm ngụm rượu táo mèo lại càng làm dậy lên cái vị đậm đà của đặc sản phố núi, khiến cho du khách đã thưởng thức một lần sẽ chẳng thể nào quên.

Cá suối

Những ai từng có duyên đến với Mộc Châu thì chắc chẳng lạ lẫm gì với món cá suối nướng Mộc Châu. Đây là món ăn đặc sản Mộc Châu khó có nơi nào sánh bằng. Loài cá này thường tròn lẳn, thân dài, miệng tròn vo, to nhỏ tùy cỡ, có mấy con to nhưng cũng chỉ lớn hơn một tẹo so với 2 ngón tay người lớn. Cá suối Mộc Châu rất sạch và hầu như không có vị tanh, ướp với nhiều loại gia vị riêng của núi rừng Tây Bắc. Cá được nướng trên than hoa, sau khi chín, ăn kèm với rau rừng và nước sốt chấm rất ngon và độc đáo. Chỉ cần một lần được nếm thử món cá suối nướng, bạn sẽ khó lòng bỏ qua món đặc sản này mỗi khi đến Mộc Châu.

Thịt trâu gác bếp

Không chỉ nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên hữu tình và những vườn hoa nở rộ suốt bốn mùa, Mộc Châu còn được nhắc đến như là cái nôi của đặc sản thịt trâu gác bếp. Những tảng thịt trâu tươi rói được tẩm ướp kỳ công và phơi dài ngày trên bếp than hồng tạo nên vị ngon độc đáo cho món ăn. Thịt trâu gác bếp rất thơm, mang lại cho người ăn một cảm nhận riêng, miếng thịt dai mùi khói đặc trưng.

Đến với Mộc Châu, du khách đừng quên tự thưởng cho mình những phút giây nồng ấm bên người thương và gia đình. Cùng nhau ngồi bên đám lửa hồng, đĩa thịt trâu gác bếp và trao nhau những ly rượu cần thơm nồng là kỷ niệm không thể nào quên. Các bạn có thể mua về làm quà để biếu tặng hoặc có thể cất vào tủ lạnh để ăn dần.

Ốc đá Suối Bàng

Nhắc đến ẩm thực đặc trưng của Mộc Châu mà không nhắc đến món ốc đá Suối Bàng thì quả là một thiếu sót lớn. Thời điểm lý tưởng nhất để bạn có thể thưởng thức món Ốc đá suối Bàng thì bạn nên đến vào khoảng tháng 4 đến cuối tháng 8 vì lúc đó ốc có nhiều và dễ bắt, còn những tháng còn lại gần như ở Mộc Châu sẽ không có quán ốc nào luôn, nếu có thì có thể là ốc đông lạnh, được người dân cất đi rồi đem bán vào những mùa không có ốc.

Ốc được bắt về sơ chế bằng cách ngâm và rửa sạch rồi đem luộc với xả, ớt. Khi ăn ốc luộc sẽ chấm với mắm ớt do người dân địa phương pha ngoài ra còn có thể ăn kèm với các loại đồ ăn khác như dưa chuột, sung muối,… Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi cùng một nhóm bạn thưởng thức ốc suối Bàng món ăn Mộc Châu độc đáo và nhâm nhi một chút rượu trong không khí lành lạnh những buổi xế chiều nơi núi rừng Tây Bắc phải không nào?

Sữa bò

Sữa bò Mộc Châu từ lâu đã trở thành thương hiệu riêng của vùng đất cao nguyên Tây Bắc này. Có lẽ hiếm ai đến Mộc Châu du lịch mà lại không mang theo về một đến một vài thùng sữa Mộc Châu nguyên chất. Nhưng có lẽ ít người biết đến loại sữa bò non Mộc Châu, đây là loại sữa đặc biệt có trong khoảng 2, 3 ngày đầu khi bò sữa đẻ con, nó chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, phần sữa đặc nhất, thơm ngậy nhất.

Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn thêm các sản phẩm từ sữa bò như bánh sữa, bơ … để mua làm quà cho bạn bè người thân nhé.

Đừng quên Vietsense Travel là đơn vị lữ hành tiên phong và chuyên khai thác chương trình tour du lịch Mộc Châu. Hãy đồng hành cùng chúng tôi để tận hưởng những trải nghiệm tuyệt vời và đáng nhớ nhất cho chuyến đi khám phá Mộc Châu mùa hoa cải trắng nhé.